北京治疗白癜风费是多少钱 https://m.39.net/pf/a_4454953.html红茶面团里用了牛奶、炼奶、奶粉,再加上红茶奶酥馅,里里外外茶香+奶香,这是幸福的味道。有小伙伴问我怎么最近她做面包总失败,排除了各种原因,原来是面团出缸温度高了。广东天气确实也热了,做面包就怕气温高,叶子用的乔立厨师机,自带冰桶保冷时间很长,打完面团,搅拌缸还是冰凉的,夏天有个冰桶是必须的!
By营养师一叶美食
用料
高筋面粉克红茶包1袋酵母4克牛奶克奶粉13克细砂糖15克全蛋液27克炼奶35克盐3克无盐黄油20克奶酥黄油50克糖粉20克蛋液25克奶粉70克做法步骤
1、红茶包加牛奶放入冰箱冷藏过夜。
2、黄油、盐以外的全部食材放入打面桶里。
3、先用1-2档混合到没有干粉,4-5档打至面团表面光滑有弹性
4、加入软化的黄油和盐。
5、打到可以拉出薄膜。
6、取出面团整圆,松弛15分钟。
7、分成8份,滚圆松弛15分钟。
8、轻拍排气,擀长。
9、翻面90度,底下压薄,抹上奶酥馅。奶酥:黄油软化加糖搅均匀,分次加蛋液。加入奶粉、红茶拌匀。
10、卷起。
11、放入学厨克吐司盒。
12、温度35℃,湿度75%发酵8分满。刷蛋液,中间剪一刀,撒酥粒(也可不加)。
13、烤箱温度上火℃,下火,烘烤30分钟。出炉后晾凉。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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