山东白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/牛奶吐司面包
By冷水浮萍
原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、发酵粉、黄油。
做法步骤：
第1步、准备好所有材料，秤重量。
第2步、除黄油外所有材料混合揉成光滑的面团，牛奶可以留30毫升根据情况加入，估计揉10分钟左右。
第3步、将黄油切成小块放入面团中央，继续揉面团，如果实在太黏加少量面粉。
第4步、揉10分钟左右直到揉成能拽出膜为止。
第5步、整理成一个光滑的圆面团。
第6步、面盆放入烤箱发酵，大概一小时吧。下面放一盆35℃的热水，发酵更快。
第7步、当面团发到原面团两倍大时取出。
第8步、面板放少许高筋面粉，揉面团排除空气。
第9步、将面团分成两个大小相同的面团揉圆。
第10步、将面团盖保鲜膜赢15分钟。
第11步、将面团擀开。
第12步、卷起。
第13步、卷好两个面团后用保鲜膜盖起来醒15分钟。
第14步、醒好面团擀开大概30多CM长卷起来。
第15步、卷好的面团放在吐司盒里，盖盖发酵一小时左右，也可以将吐司盒放到微波炉里，旁边放一杯热水加快发酵。
第16步、待面团发酵到吐司盒八成时将烤箱打开，放℃预热。这是盖盖烘烤的温度，不盖盖预热℃即可。
第17步、待面团发酵到吐司盒九成时，放入烤箱烘烤40分钟。
第18步、烤好的面包立即倒扣出来。
第19步、切开是拉丝面包，很好吃的。
来自美食天下冷水浮萍的作品。
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