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0基础一学就会松软香甜的白吐司豆果美食 [复制链接]

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法国敏柏宁 https://m.39.net/baidianfeng/a_4326409.html

吐司家中常备,可以直接切片吃或者烤吐司版披萨,做三明治,等等。百变多样,只要学会了烤吐司,想怎样变换花样吃都可以,怎么样?快来试试吧

By昊奕私厨

用料高筋面粉30克细砂糖40克玉米油30克鸡蛋1个(45克左右)水克酵母3克盐克做法步骤

1、准备好所有材料

、将所有材料倒入搅拌桶内

3、厨师机先开低档,将材料搅拌均匀。成团后再调中速搅拌面团。

4、大约十分钟后面团搅拌好,取出一块拉开成手套膜就可以

5、将面团滚圆放入搅拌桶进行发酵,待发酵到两倍大,用手指沾点干面粉中间戳一下不回缩就可以了

6、取出面团揉搓排气,然后滚成同等大小三等份,盖上保鲜膜松弛十分钟

7、将面团擀成长条状

8、卷起放入吐司模具

9、发到九分满,盖好盖子进入烤箱度35分钟就可以

10、出炉了,我喜欢平平整整有棱有角的吐司,这是强迫症吗?

小贴士

1:面粉不同含水量也不同,可以根据自己面粉控制水量:每款烤箱温度也不同,可以看一下上色效果,增减烤箱时间

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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