在东方和西方的早餐菜谱里，都有很多简单上手的，美味花样多的品种。如果你吃腻了中式的早餐，可以试一试西式餐点中那些特别的吃法。三明治在西餐里属于千变万化的一种，和它搭配做出来的早餐不仅能应付早餐，也可以应付下午茶和晚餐。
做三明治方法很多，而今天就给大家推荐我喜欢的三种做法。我喜欢在可口的食材搭配上特制的酱汁，他们属于经典的三明治做法。首先推荐给大家的是培根生菜番茄三明治，我最爱的一种三明治。它有着均衡的营养搭配，用来做早餐最合适了。
三明治会用到吐司，准备两片在两面上各抹上黄油，放在放烤面包机中烤至香脆。因为是西式的餐点，特点是会用到很多不同的特式机器。就比如说烤面包机，在做很多西式餐点里都会用到。黄油也是烤吐司不可缺少的用料，用了它烤出来的面包更加香甜，当了现在也有不加黄油的。
接着再来做鸡蛋香葱蛋黄酱。把白煮蛋切碎，在里面加入蛋黄酱、葱花、食用盐和黑胡椒搅拌均匀备用。在热锅里倒入橄榄油，将培根煎好后放在厨房纸上，吸收掉油分。煎培哥时间不用很长，只需要开大火煎五分钟左右，看到表面变成金黄色即可。厨房纸，则是专门用来把刚做好的菜里面残留的油分吸干的。再把鸡蛋香葱蛋黄酱，均匀涂抹在烤好的吐司内面。之后便是依次放上，生菜、番茄、培根即可。
第二款是酸鲜可口的烟熏三文鱼三明治。首先找到少许的莳萝细细切碎，放入到酸奶油中。随后撒上黑胡椒和食用盐搅拌均匀，做成香草酸奶油酱备用。在全麦面包片上，淋适量的橄榄油，放入烤面包机中烤至香脆。随后就能把香菜酸奶油酱涂抹在面包上，依次放上烟熏三文鱼、洋葱圈、水瓜柳，最后在撒上莳萝即可。烟熏的三文鱼是可以直接吃的，想要吃的更加精致一点的，可以放一些柠檬汁在三文鱼上，口感更佳。
最后一款就比较的麻烦了，它用料会比较多一些，但是吃起来美味的意式火腿三明治。首先将恰巴塔面包横向一切为二，放入锅中微微烤制淡黄。蛋黄酱里面加芥末籽酱，黑胡椒和食用盐搅拌均匀，做成芥末蛋黄酱备用。把它涂抹在恰巴塔面包上，依次放上罗马生菜，熏火腿、芝士片、洋葱圈和黑橄榄、生菜，随后盖上即可。
别看这三款三明治好做，但是在买食材很是不便，这些适合在周末好好地去挑选材料，做好一些在上班时候拿出来吃。三明治可能是简餐中最快手、花样多，而且美味又健康的，并且因为丰俭由人、携带方便而广受大众喜爱。今天教大家几种经典的三明治做法，包括开放式、美式三层和意式培根做法，步骤一看就懂，稍加变通，就可做出属于自己独特口味的三明治！
