北京哪家看白癜风比较好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250521/v9vidb4.html手揉出手套膜真的太难了!还是用厨师机吧,解放双手,15分钟轻松揉出手套膜!配方可制作条克全麦吐司~
By小岑一一
用料
高筋面粉40克全麦面粉80克牛奶毫升鸡蛋液50克白糖40克盐6克干酵母6克奶粉0克黄油40克
做法步骤
1、除(盐、黄油)外的所有配料加入海氏M5厨师机揉面桶内,开3档打1分钟至没有干粉,转4档分钟,转6档5分钟,打至粗膜的状态加入盐、黄油。3档低速分钟打到黄油和面团融合,转4档打分钟,转6档高速揉3分钟,这时可以拉出手套膜的状态,就可以啦!
、取出打好的面团放入8度的环境中进行一发,大概60分钟。发酵好的面团大约两倍大。平均分成6份,轻拍排气,滚圆,松弛15分钟。进行第一次擀卷,继续松弛15分钟。
3、第二次擀卷结束后,三个一组放入克吐司盒中进行最后发酵,温度36-37度,湿度80%,发酵至8分满。
4、放入充分预热好的烤箱中,上下火度,中下层,45分钟左右。(不同吐司模具要适当调整烘烤温度和时间)
5、做好吐司的关键是面温和手套膜,所以液体一定要先冷藏再使用。有了海氏M5厨师机,每次都能揉出完美的手套膜!
6、快来试试吧!
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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