最近喜欢变着花样做各式吐司，口味和造型任意发挥，自己做面包的好处就是想吃什么做什么，而不是外面卖什么就得吃什么。
Bywiwiwi
用料
汤种：高筋粉40克水克主面团：高筋粉克鸡蛋2个克牛奶80-90毫升砂糖60克盐5克酵母粉5.5克黄油35克豆沙馅克做法步骤
1、汤种材料混合小火加热至糊化65度。
2、凉了就可以使用了，或者放冰箱冷藏一夜。
3、将汤种和所有食材用后油法揉至手套膜状态。
4、揉圆进行基础发酵。
5、发酵至2倍大，室温大约1小时。手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
6、豆沙馅装保鲜袋里擀成长方形。
7、排气后分成两份松弛20分钟。
8、擀成长方形。
9、把豆沙馅放入中间。
10、上下向中间折在一起。
11、接口捏紧。
12、转90度继续擀长翻面，让接口在下。
13、用刀斜着划开面皮和豆沙馅，底部不要划破。
14、翻面从上往下卷起，收口捏紧。
15、放入吐司盒中进行二次发酵。烤箱里放碗热水增加湿度。
16、发酵至8、9分满。刷蛋液洒白芝麻。烤箱预热好，度35分钟。
17、出炉震一下吐司盒排出热气后取出在烤网上晾至手温密封保存。
18、成品图
小贴士
液体要预留一部分根据面粉吸水能力调整，当然液体量大吐司更柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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