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美味的吐司煎蛋早餐,开启新的一天享受生 [复制链接]

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今天天气不错呦,弄一个美味的早餐,可以元气满满的度过一整天。吐司煎蛋现已加入元气早餐!

原料:吐司两片,鸡蛋两个,辅料若干操作步骤;

碗中打入两个鸡蛋,加入切好的葱花和火腿沫,加入一丢丢的盐,打均匀。吐司去掉四边备用。

2平底锅刷一层浅油,小火,舀入一勺蛋液,均匀摊开,将吐司放在上面,开始煎;

3.一面熟了之后,如法炮制煎另外一面;

4.煎好以后,将蛋皮多出来的边角切掉,两面金黄的吐司面包。

不用5分钟,金黄金黄的吐司鸡蛋早餐就做好了,好看得不要不要的。而且吃一口,可美味了,满嘴留香。这么简单的步骤,你们get到了吗?

注意事项:

1.这个操作很简单有莫有,吐司买现成的就是,我是买了一包吃了一半吃不动了,就给它折腾出点新花样,哈哈哈。

2.辅料也是根据个人喜好啦,比如用青椒沫。

3.做好的吐司可以直接吃,也可以刷上各种酱吃,只要您喜欢,随意的啦。

4.煎蛋不熟练的话最好还是小火,悠着点,可以颠锅翻面,避免一面受热时间过长,煎几分硬度全看自己心情。

5.两片吐司加两个鸡蛋,不超4块钱,简直的经济又实惠。而且每天早餐吃鸡蛋,是很营养的哦(90后的叔叔阿姨,是时候养生了!)

6.多出的边角料可怎么办呦,我会沦落到吃边角料吗,欢迎竞猜,哈哈哈。(当然,你们也可以做成火腿吐司。)

附上颠锅是小视频:

00:11

之前一直有提到过颠锅翻面这个操作,尤其是煎蛋饼,翻面很方便。有人会问,大佬大佬,我不会啊(萌新坐姿),我就来说说这个吧。这个说难也不难,不要怕,有尝试才有可能掌握嘛(大佬三连)。

首先,晃动锅身,让蛋皮脱离锅底,然后由下往上施,加一个作用力将蛋饼抛上来,蛋饼会在空中翻面落下正好到锅里,这就完成了一次翻面。

这个说着可能有点玄乎,我自己的体会是,小的平底锅用大拇指往下一按,力气不用太大,不用飞的太高,一般就翻一面的高度就好了。大的锅就双手握把。看着点落点就好啦,颠习惯了基本上饼是直上直下。

麒麟臂终究不是一天练成的,小平底锅相对简单,多练几次就好啦,可以用那种超市里卖的现成饺子皮多练习下下,反正飞出来也不怕,积累下经验,一定可以的哦。

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