吐司面包材料
高筋粉克
低筋粉88克
酵母6克
改良剂2克
盐7克
细砂糖84克
奶粉13克
蛋液克
水克
黄油克
吐司面包做法步骤
1、将蛋液，细砂糖，冰水搅拌均匀
2、加酵母、高筋粉、低筋粉、奶粉和改良剂，面包机慢速和成均匀面团，然后加盐搅拌均匀（慢速），等面团变得光滑细腻，转快速抽打面团上筋后，最后加入室温软化的黄油，打至面团用手拽开像薄膜一样
3、揉好的面团分成克一个，盖上保鲜膜松弛30分钟。（此时室温要求在22-25度左右，最高不能超过28度，否则面团就发酵了，这样做出的面包不会成功。）
4、将松弛过后的面团，用擀面杖擀成饼，放上自己喜欢的馅料（椰蓉，红豆，葡萄干等等根据自己喜欢的口味加。）
5、卷好后放入模具中，放入醒发箱进行发酵。
6、发酵至八分满，烤箱预热上下火度，烤40分钟至金黄即可。
小贴士
1、面包发酵的时候注意不要太过，超出模具太多容易烤糊
2、特别要说一下酵母的选择，吐司面包一般都用耐高糖酵母
