春天，这食材不要忽视，孩子长身体很需要，这么做好吃营养又顶饱！
春天是万物复苏、生气勃勃的季节，这个季节也是养生的转折点，同时还是孩子们长身体的重要阶段。所以，家长们要注意食物营养的全面性和营养性，除了多吃蔬菜水果和瘦肉类食物之外，主食也不能忽视。不要一味地吃白面大米这些细粮，适当加入小米、玉米等这些粗粮制品，还有全麦、黑麦粉等让人容易忽视的食材。
说到全麦，曾经有人说：全麦是最好的主食产品。这个说法一点也不为过，尤其是在春天，更应该常吃才好。
春天饮食上建议要适当吃点“粗”，意思就是主食不要总吃大米白面这些精细加工的食品，要注意粗细结合，穿插着吃些粗粮，给身体给予全面的营养补充。虽然全麦粉不完全属于粗粮，但是它是没有添加增白剂和增筋剂的原色原味面粉，含有麦麸、是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉，含有营养价值极高的纤维素！所以，是不应该被忽略的食材。
在很多国家全麦面粉被称作最棒的主食原料，虽然地域不同，饮食习惯不同，但是营养是无国界的。现在正是万物生长的春天，全麦粉一定要安排起来！
我们在生活中接触的现成的全麦食品，好像最多的就是全麦面包，但是外卖的面包全麦含量真的不敢说有多少，而且其他的添加剂一大堆，总是不如自己做的。现在很多人都自己在家烘焙食品，那么全麦面包一定要安排上，不要认为做面包必须用高筋的白面粉，只用全麦粉一样可以做出好吃的面包，还能保证油、糖等这些材料达到最低化，吃起来更健康。
有了现成的全麦面包，早餐就简单了，夹上蔬菜、鸡蛋等食材，美美香香的，营养丰富又顶饱。
今天分享一个全麦面包的做法，中种做法，口感扎实质朴，麦香浓郁很完美，配方很好用，收藏起来吧！
中种面团材料：全麦高筋粉克，干酵母2克，牛奶克。（克的吐司）
主面团材料：全麦高筋粉50克，糖10克，牛奶25克，全蛋液20克，盐2克，黄油15克。
做法：
1、做这个面包可以在晚上把中种面团和好，冷藏发酵，第二天取出就直接操作，很省事。把中种面团的所有材料混合成团就行，发酵2倍大。
2、我用面包机和面，把发好的中种面团撕成小块，放入面包机，加入主面团的牛奶、鸡蛋液、糖和全麦高筋粉。
3、揉至扩展阶段后放入软化的黄油和盐，上面配方中的材料是一个克吐司的用量，我今天和的是2份面团，所以忽略看我图片的用料多少，仔细看步骤做法就行。
4、再启动面包机揉面半小时，能揉出厚膜状态就行。如果手揉也是简单的，就多揉用摔打的方式，一边揉一边摔打，不用追求什么手套薄膜。
5、取出揉好的面团，直接分成三份整形，这一步零难度，都会做，把面团擀长卷起，再顺过来擀长，卷成和吐司盒宽度一样的面卷。
6、整形好的面卷码入吐司盒，盖好，温暖处发酵至八分满，然后就可以进行烘烤。
7、烤箱预热度，吐司盒放中下层，时间40分钟。出炉震一下，侧躺放凉！
做好的面包晾凉密封保存即可，切片夹上自己喜欢的材料吃吧，顶饱健康营养，是非常好的主食。这个配方糖油量不大，用全奶来做，口感味道一点也不差，小伙伴们做起来吧！
