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健康早餐简单白吐司做起来林妈爱美食 [复制链接]

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这是一款配方非常简单的吐司,做一个来当早餐很不错!

工艺:烘焙口味:甜味

难度:中级掌勺准备时间:10分钟烹饪时间:小于数小时

主料:

高筋面粉:克水:克糖:40克盐:2克黄油:30克鸡蛋:1个

辅料:

酵母:4克

详细步骤:

1、所有材料除黄油外放入面包机桶内,底层液体,上层面粉,酵母需要在面粉上挖个小坑盖住,启动揉面程序。

2、一个程序后加入软化的黄油,继续揉面。

3、当揉至面团可以轻松的撑出不易破的薄膜即可。

4、将面团在面包机桶内发酵。

5、发酵至面团两倍大,用手指沾面粉轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可。

6、取出面团,排气。

7、等分成三份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。

8、轻拍面团排气,擀成牛舌状,从上而下卷起,放入吐司盒内。

9、将吐司盒放在温暖湿润处进行二发。发酵至8分满时盖上吐司盒盖子入烤箱。

10、烤箱提前预热好,烘烤时间度35分钟。

成品图:

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