烘焙所需材料：
A：
高筋面粉克，细砂糖15克，鸡蛋1个，清水50毫升，酵母小半勺。
B：
高筋面粉35克，低筋面粉40克，细砂糖40克，黄油25克，奶粉1大勺，葡萄干50克，杏仁片20克，朗姆酒毫升，盐适量，清水35毫升，全蛋液少许。
制作方法：
首先，将各种材料准备好。
1：将高筋面粉、细砂糖、黄油、葡萄干等材料称好。（图1，图2）
2：将葡萄干提前放入朗姆酒中浸泡2小时，备用。（图3）
接下来制作中种面团。
3：先取材料A，制作中种面团。将酵母粉倒入清水中混合均匀。
4：将高筋面粉、细砂糖、鸡蛋倒入盆中，加入酵母水。
5：用手将面粉揉成团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵30分钟，将面团发酵到2倍大。
6：将高筋面粉、低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、奶粉混合均匀，倒入中种面团的盆中，揉成团。（图4）
7：将面团摔打揉至可拉出透明薄膜，倒入葡萄干。（图5）
8：盖上保鲜膜发酵至2倍大。
面包制作正式开始
9：将发酵好的面团分成3等份，分别揉圆，继续发酵10分钟。
10：将面团分别擀成椭圆形。（图6）
11：再将2个边向中间对折，用擀面杖继续擀成长形。（图7）
12：面饼由下向上卷成卷。（图8）
13：将面卷排在吐司盒内。（图9）
14：盖保鲜膜在室温下发酵90分钟左右。
15：发酵至8分满时，在面团表面刷上全蛋液。（图10，图11）
16：在面团上划3个小口，最后在面团表面撒上杏仁片。（图12）
17：将面包模放入预热至度的烤箱中，以度上下火，底层烤36分钟。
18：烘烤20分钟后，在面包表面加盖一层锡纸，以防烤出来的颜色过深。
烘焙心得：
a:注意在面团揉成后再加葡萄干，否则面团会变得粘连。
b:如果没有葡萄干，也可以用肉松，一样美味哦！
