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上/下℃
35分
高筋面粉g低筋面粉60g细砂糖25g盐12g干酵母7g全蛋45g动物性鲜奶油60g冰水g奶油60g烟熏起司片18片火腿片18片披萨起司丝g沙拉酱g干燥葱末适量
1.全部材料放入搅拌缸中慢速2分中速8分
2.搅拌至光滑有筋性
3.取出一块面团可拉至与肩同宽，基本发酵30分
4.分割每个g滚圆再中间发酵15分擀开放入起司火腿
5.卷起成长条状
6.三条对切
7.切面朝上放入模中
8.最后发酵约50分6分满表面刷蛋液
9.撒上马苏里拉芝士
10.交叉挤上沙拉酱即可入炉，出炉后表面洒上干燥葱末装饰
