早餐又是每天很重要的一餐，教您几道5分钟就能搞定的沙拉，又快速又好看，吃起来爽口，营养丰富！
首先，我们需要调制一个美乃滋沙拉酱，作为沙拉酱之王，无论蔬果还是肉类全都搭配的相得益彰。您也可以直接在市面上买到，或者买其他口味的沙拉酱，根据喜好。
美乃滋沙拉酱用料：
蛋黄2个，玉米胚芽油ml，白醋3勺，芥末酱1勺，白胡椒粉和盐5g.
将所有原料除了玉米油和白醋之外全部倒入碗中，逐步一勺一勺的加入油，搅打融合以后再加下一勺，白醋在中途逐步按勺加入，最后打匀即可。接下来我们就可以用它来做各种沙拉啦~！
早餐沙拉
最简单的早餐沙拉，融合了每天需要的维生素和蛋白质，清清爽爽，大家可以根据个人喜好调整一些食材哦~
用料：
美乃滋，全麦吐司，紫薯，胡萝卜，鸡蛋，圣女果，生菜
做法：
紫薯胡萝卜切成小丁，放入微波炉高火3分钟
全麦土司稍微煎一下两面比较焦脆，然后切丁
鸡蛋煮熟过水剥壳切小块
圣女果和生菜都切一下
把生菜铺在底下，其他撒在上面，加入美乃滋搅拌即可。
考伯沙拉（彩虹沙拉）
这道考伯沙拉是一位美国主厨Cobb在临近打烊的时候用剩余食材拼凑出来的，这道沙拉最大的特色不是食材的丰富，而是整齐的码放，形成彩虹般的外观~
用料：
美乃滋或千岛酱，红番茄，紫洋葱，黄鸡蛋，绿牛油果，白鸡胸肉，红培根，绿生菜或者球生菜。
配料：黑胡椒碎，盐，柠檬汁和奶酪
做法：
鸡胸肉加少许盐和黑胡椒抹匀前一天晚上腌制好，入微波炉加热至熟透切丁加入少量柠檬汁
培根煎至微金黄切小块
其他所有食材处理切丁
将上述食材码放在盘中，浇上美乃滋或千岛酱即可。
法式香片牛油果沙拉
这是一道简单又高级感十足的沙拉，经典的法式沙拉当然要用法棍面包了，制作步骤比较简单，做起来又特别好看，大家可以尝试一下~
用料：
香草油醋汁或青柠汁加橄榄油（超市有卖），橄榄油，盐，白砂糖，黑胡椒碎，蒜蓉，淡奶油
法棍面包，鸡蛋，牛油果，圣女果，洋葱，蓝莓，鸡胸肉
做法：
鸡胸肉切条，用盐和黑胡椒碎，加入橄榄油蒜蓉，充分腌制，最好隔夜
鸡胸肉包入锡纸至摄氏度烤箱烤15分钟，这一步我们为了快速可以放入微波炉加热熟即可，然后切丁
法棍切成1cm不到的厚片，斜切比较好看，再包裹上加入了白糖的蛋液，烤或煎至两面金黄
牛油果一半用勺子压成泥，另一半与其他食材一起切丁加入香草油醋汁拌匀
每片法棍上抹上一层牛油果泥，然后放入拌好的食材，最后摆上蓝莓即可。
