北京治疗白癜风特色医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/现在条件好了，很多人开始注意健康第一的质量生活，所以自己在家做面包也多起来了。但是自己家做的面包，很容易老化。什么叫老化呢？老化就是指面包在贮藏过程中质量降低的现象，表现为表皮失去光泽、芳香消失、水分减少、瓤中淀粉凝沉、硬化掉渣、可溶性淀粉减少等，最直接的就是变硬，变干，不好吃了。但是买来的面包一般放几天都没事，那是因为加了很多添加剂。那么，我们自己做应该怎么才能更好吃，延缓老化呢？
延缓老化的方法：
1、面包冷却了及时密封；
2、长期需要冷冻保存，不要冷藏，吃的时候微波炉20秒就可以；
3、制作面包时采用中种法或者汤种法；
4、加点淡奶油，可以延缓老化，而且非常容易拉丝。
当然最好的办法是赶紧吃掉，哈哈！
今天就介绍一个淡奶油的辫子面包，特别容易出膜，拉丝特别棒，放到第二天还很柔软。用手撕着吃，非常过瘾哦！
面包的乐趣之一，在于整形可以多种花样，这次用了单股辫的编法，简单又实用！我用的是学厨2磅的吐司盒，这个量正好一盒。
材料：面包粉克，细砂糖45克，酵母3克，牛奶80克，动物淡奶油70克，全蛋液40克，盐2克，奶粉15克，黄油20克，白芝麻少许（装饰用）
做法：
1.把除了黄油以外的所有材料放入面包机，和面一个程序，一般已经出膜，但是比较粗糙，加入黄油，继续和面一个程序，揉至出坚韧而不容易破裂的膜。盖上面包机盖，发酵大约一个小时左右。
2.手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束。
3.取出面团，排气，分割成四个均等大小的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
4.取一个面团，擀开成舌状。
5.沿长边卷起，成长条形，松弛5分钟。
6.如图排成6字形
7.上面长端插入下面圈中
8.把下面的圈翻过来
9.把多余的面团插入下面孔中，完成
10.四个全部做完排在模具中，放在温暖湿润的地方发酵大约40分钟。如果不是不沾模具，需要垫油纸。
11.二发结束，刷蛋液，撒芝麻
12.烤箱度18分钟左右
出炉，立刻倒出，冷却。
