每次做完吐司面包，最担心的就是保存问题。面包从一出烤炉的那刻起，就慢慢开始进入老化的过程。因此，如何保存面包就是我们的必修课。
一般制作完面包的3天内都是最佳赏味期，存放的时间越久，越影响面包的口感，甚至加速面包变质。所以无论是制作面包还是从面包店购买，都建议不要一下制作或购买太多，不然无论是什么保存方法都无法阻止面包老化。
面包在储存过程中的变化
面包老化，口感变干、变硬，面包组织不再松软。面包变质，包体表面出现霉点。有馅料的面包会加大储存过程中的变质风险，所以建议先吃有馅料的面包。
如何正确保存面包
冷却面包从烤箱取出后一定要放到冷却架上冷却，确保热气从面包体内完全散出再进行包装。如果面包没有完全冷却就包装，在密封的环境下水蒸汽会逐渐布满整个空间，加大变质的可能性，也会影响面包的口感。
保存方法1.待面包完全冷却后用干净的食品袋密封包装，避免面包直接暴露在空气中，以免风干加速老化。
2.室温保存，尽量放置在较干燥的环境。没有馅料的面包一般可室温保存3-4天，有馅料的面包不建议放超过3天。有些面包室温保存后表面会变干，可在烘烤前往表皮喷点水。
3.冷藏保存，一般不建议面包冷藏保存时间太久，面包冷藏会加速风干，导致口感干燥，有馅料的面包只建议冷藏1天。
4.冷冻保存，如果想长时间保存面包可首选冷冻保存，但对于有馅料的面包不建议冷冻。冷冻面包前必须确保面包完全密封，冷冻时间越短，解冻后重新烘烤的口感相对影响较小。冷冻过的面包需要提前室温解冻，解冻后烘烤的时间和温度可根据面包的大小调整。
贴士
油糖含量较高的面包可室温密封保存2-3天
三明治类，面包内部有馅料、蔬菜、肉类等容易引起变质的面包最多室温保存1-2天，如果夏天气温过高，建议最好冷藏保存。
吐司类，没有馅料的吐司可以提前按照每天食用份量切片密封室温保存1-2天的量，其余放进冷冻层冷冻保存。
正确保存好面包，天天都能吃到新鲜的。赶紧收藏转发起来，把家中面包逐一安排起来吧。如果有更好的保存方法可以在评论区中告诉咖喱酱哦！
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