在超市买了一大条吐司，眼看着保存期限要到了，却又吃不完该怎么办？善用剩余的食物，加点变化创意，将高热量的酥皮换成较低热量的吐司来作为外皮，烤至吐司边咔滋咔滋的香酥口感。好吃但又不油腻的吐司蛋挞就出来了，小朋友绝对立马吃完哦！食物绝对不会浪费，让剩食吃光光，大家一起来响应吧~
食材：薄片白吐司6片、全脂鲜奶50g、动物性鲜奶油g、鸡蛋1颗、细砂糖22g、无盐奶油5g、香草精(可省略)1/8茶匙，将所有材料备齐。
做法：将细砂糖、鲜奶及鲜奶油倒入搅拌盆，再加入鸡蛋拌匀将蛋奶液以筛网过筛至少2次(蛋挞吃起来口感才会软嫩细致)，将吐司用杆面棍压扁平状，(无杆面棍使用汤匙亦可)，用刀于四边中心点划一小刀，以方便等下放入容器塑形。刷子沾上少许奶油，于容器内均匀涂抹。(以便烤好脱模)，将步骤3的吐司放入，预热度10分钟，蛋奶液先倒1/2高，上火度，下火度15分钟。再倒入剩下的1/2量，上火度，下火度15分钟至蛋挞熟透即可。
小撇步：此分量共可烤6个蛋挞。鲜奶50g+鲜奶油g，也可以改为全鲜奶油或全鲜奶。(但使用鲜奶油的蛋挞奶香味会较浓郁)，放凉放置冰箱冷藏，冰冰的吃也很好吃哦！
