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超松软肉松吐司咸甜可口,巨好吃 [复制链接]

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成品给了我惊喜,松软香甜,就是这造型很有想法的样子

By爱吃的小喵酱

用料

主面团:高筋粉60克糖5克牛奶克鸡蛋液45克盐3克黄油5克耐高糖发酵粉3克内馅:香甜沙拉酱适量肉松45克表面装饰:全蛋液适量黄油适量酥粒适量

做法步骤

1、后油法揉面,揉至完全阶段,能拉出大片薄膜整理面团,室温或者烤箱8度发酵倍大

、发酵好的面团,轻压排气,均分成四等份,收圆,松弛0分钟

3、把小面团擀成椭圆形

4、卷起来,松弛0分钟

5、松弛好第二次擀开,抹上沙拉酱,

6、均匀的铺上15克肉松,卷起来

7、依次放进吐司模具里

8、温暖湿润处发酵九分满没有醒发箱的可以放进烤箱3度发酵,放一碗热水,增加湿度发酵好,用剪刀在吐司胚中间位置剪开一条口子,放上黄油,刷蛋液,撒酥粒

9、放进预热好的烤箱里,最下层度烤40分钟,上色满意记得盖锡纸(海氏i7烤箱温度仅供参考)~

10、出炉喽

11、非常松软

1、很好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、

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