这个吐司的吃法有个很霸气的名字——火烧云吐司，其实就是吐司片加上鸡蛋，将蛋清比喻做云，而蛋黄像太阳。也是一种营养吐司的吃法，鸡蛋的营养人人皆知，但是这样的吃法未必有多少人试过。其实做法很简单，也是懒人吃吐司的方法，简单两、三步就能搞定，把蛋清打发好，抹在面包片上，烘烤即可。你只需要备一台电动打蛋器，食材包括：吐司2片、鸡蛋1个、细砂糖5克。
将吐司切片放在烤盘上，烤箱预热，温度度。
把蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的盆里。
蛋清里倒入糖。
用电动打蛋器将蛋清打至干性发泡，就是提起打蛋器，打蛋头上的蛋白霜出现直立的小尖角，用筷子是拌不到这个状态的。
将打发好的蛋白霜用刮刀或汤匙抹在吐司片上，如果你想吃厚重一点感觉的，就分成两份蛋白霜，如果你想吃薄一点的，可以分成3份。
将蛋黄放在蛋白霜上面，只有一份是有蛋黄的。
放入已经预热好的烤箱中下层，烘烤15分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
烘烤后的蛋白霜，有点在吃棉花糖的感觉，吐司的新吃法，你喜欢吗？
